Ingredienser
Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: 5 min.
Frysetid: 4-6 timer
1½ dl vand
100 g sukker
4 pasteuriserede æggeblommer
1 stang vanilje
¼ l piskefløde
125 g mørk chokolade
125 g makroner
- Pisk æggeblommerne cremet med sukkerlage (evt. tilberedt med farin eller rørsukker i stedet for hvidt sukker).
- Smelt chokoladen i mikroovn eller vandbad og vend den i æggeblommecremen.
- Pisk fløden til skum og vend den i chokoladecremen.
- Knus makronerne groft og vend dem i.
- Fyld isen i en form og stil den i fryseren 4-6 timer.