Ingredienser
Arbejdstid:
15 min.
Trækketid:
mindst 30 min.
Ikke fryse-egnet
(2 personer)
3/4 dl kvark 1%
1 usprøjtet citron
1-2 tsk sukker
250 g fintsnittet hvidkål eller rødkål, eller halvt af hver
2 gulerødder
2 forårsløg
salt og peber
- Pisk kvark sammen med fintrevet citronskal og 1- 2 spsk citronsaft.
- Tilsæt sukker, salt og peber.
- Snit kålen i meget tynde strimler og riv gulerødderne groft.
- Vend grønsagerne sammen med dressingen og tilsæt fintsnittede forårsløg.
- Lad salaten trække i køleskabet min. 1/2 time.