salat

Foto: Colombus Leth Couscoussalat

salat

Couscoussalat med rejer

Denne salat med rejer og couscous er frisk og fyldig med masser af vitaminer og proteiner.

Denne salat med rejer og couscous er frisk og fyldig med masser af vitaminer og proteiner.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate 4 Person(er)
Ingredienser

2 dl fuldkornscouscous
2 dl koldt vand
2 tsk hørfrøolie, evt. koldpresset rapsolie
Salt, groftkværnet peber
2 spsk reven skal af ubehandlet citron
1-2 fed knust hvidløg
1 udkernet, fintsnittet rød chili
150 g kogt broccoli i små buketter
25 g ristede græskar- og pinjekerner
400 g store, kogte rejer, evt. tigerrejer
Koriander

Sådan gør du:

Kom couscousen i en skål, hæld koldt vand over og lad den derefter trække, til al væde er opsuget. Rør couscousen løs med en gaffel, bland og smag den til med de øvrige ingredienser og server med frisk koriander.


Energi pr. person: 340 kcal., fedt 18%, protein 32%, kulhydrat 50%

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Couscous og Rejer