SPONSORERET indhold
Dejlige græske frikadeller og tzatziki
De smager af ferieminder, disse græske frikadeller med tzatziki.
Græske frikadeller og tzatziki til 4 personer |
Total: 50 min
Ingredienser
400 g hakket lammekød eller kalve-og svinekød, maks. 10 % fedt
1 æg
1½ tsk. salt
peber
2 dl brødkrumme af franskbrød
2 dl mælk
2 spsk. revet løg
2 spsk. hakket persille
evt. ½ tsk. kanel
2 fed presset hvidløg
1 spsk. olivenolie
Tzatziki:
1 agurk
1 fed presset hvidløg
200 g græsk yoghurt
salt, peber
Tilbehør:
Groft hvedebrød og evt. tomatsalat
Sådan laver du græske frikadeller med tzatziki
- Rør kødet med salt. Udblød brødet i mælken, og rør det i farsen sammen med de øvrige ingredienser.
- Lad farsen hvile i køleskabet ca. 30 min. Steg farsen til ikke for store frikadeller.
- Riv agurken på råkostjernet, og drys den med salt. Kom agurken i en sigte, og lad den trække 10 min. Pres væsken ud med bagsiden af en ske.
- Rør agurken i yoghurten sammen med hvidløg. Smag til med salt og peber.
Tip
Prøv også den lækre tzatziki til forskellige kødretter.