Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Foto: VK Stockimage/Nicoline Olsen

Fennikelsalat med bær og sommerurter

Prøv en frisk salat med bær og sommerurter.


FENNIKELSALAT MED BÆR OG SOMMERURTER

6 personer

2 fennikler
1 lille bundt radiser
1 håndfuld bær – blåbær, hindbær og ribs
dild, citronverbena og evt. hvide hjulkroneblomster
til pynt

Dressing:
4 spsk. olivenolie
saft fra ½ citron
salt og peber

1. Snit fenniklerne helt fint, gerne på mandolin. Skær radiserne i kvarte.

2. Pisk dressingen sammen, og vend fennikel heri. Anret og pynt med radiser, bær og urter.


SE OGSÅ: Ovnstegt kylling med spicy rabarberchutney og salat
SE OGSÅ: Edamame-salat med kammuslinger
SE OGSÅ: Skindstegt kulmule og fennikelsalat