SPONSORERET indhold
Fennikelsalat med hvide bønner, estragon og selleriblade
4
Ingredienser
2 fennikel
1 dåse hvide eller brune bønner
250 g tomater
De inderste blade fra et bundt bladselleri
1 håndfuld frisk estragon eller dild (eller en blanding)
3 spsk olivenolie
2 tsk hvid balsamicoeddike
salt og sort peber
Sådan laver du salaten
Snit fenniklen så tyndt som muligt, og kom det i et stort fad. Hæld vandet fra bønnerne, og skyl dem i en sigte. Skær tomaterne i mindre stykker, og kom ved fenniklen sammen med bønnerne. Pluk selleribladene over, og vend det sammen med estragon, olie og balsamico. Smag til med salt og peber.