Ferskensuppe med hindbær og is
Foto: Tia Borgsmidt

Ferskensuppe med hindbær og is

Det er dejligt med en svalende og frisk dessert en varm sommerdag, og her er denne søde, farverige ferskensuppe perfekt.

printer Print
plate 4 personer

4 ferskner
150 sukker
4 dl vand
1 limesaft
4 store kugler vaniljeis
125 g hindbær

Sådan gør du

  1. Skræl fersknerne, og skær ferskenkødet i mindre stykker. Kog vand, sukker og limesaft i 5 min.
  2. Afkøl suppen helt i køleskab. Fordel suppen i 4 dybe tallerkner. Fordel en kugle vaniljeis og friske hindbær over
Se, hvad vi ellers skriver om: Sommerdessert, Dessert, Fersken og Bageopskrifter