Ingredienser
Melonsalat med feta
Arbejdstid: 15 min.
Ikke fryse-egnet
¼ lille vandmelon
50-75 g fetaost
1 lille rødløg
grøn salat
friske spirer eller pinjekerner
Dressing:
1 spsk citronsaft
1 spsk olivenolie
frisk mynte
salt og peber
Sådan laver du melonsalat
1. Skær melonen i tern uden skal og kerner.
2. Skær fetaosten i tern eller tynde skiver.
PRØV OGSÅ: Salat med hindbær, avocado, tomater og persille
3. Pil rødløget, halver det og snit det fint. Pisk citronsaft og olie sammen og tilsæt hakket mynte, salt og peber.
4. Vend melon, ost og rødløg i dressingen og anret på skyllet salat. Drys med spirer eller ristede pinjekerner og server som forret eller tilbehør.