Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Fletbrød med birkes
Foto: Betina Hastoft

Fletbrød med birkes - opskrift fra Hendes Verden

Flot fletbrød med birkes

Det er dekorativt og sjovt at flette brød, og faktisk er det heller ikke spor svært. Prøv dette lækre fletbrød med birkes.

40 minutter
Print
1 stk.

Fletbrød med birkes
25 g gær
4 dl lunkent vand
2 tsk. salt
1 dl sesamfrø
100 g fuldkornshvedemel
ca. 500 g hvedemel, gerne pizzamel
1 sammenpisket æg til pensling
3 spsk. birkes

Sådan bager du et fletbrød

  1. Udrør gæren i vandet og rør salt, sesamfrø og fuldkornshvedemel i. Lad dejen hæve 15 min. under et klæde.
  2. Tilsæt hvedemelet og ælt dejen smidig. Stil dejen til hævning ca. 1 time tildækket.

    PRØV OGSÅ: Lækre boller med chokolade

  3. Del dejen i 5 pølser. Flet fra midten og ud, fra begge sider. Lad brødet efterhæve 20 min.
  4. Pensl med sammenpisket æg, og drys med birkes. Bag brødet ved 200 gr på midterste ovnribbe i ca. 40 min.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Brød, Bagning og Bageopskrifter