SPONSORERET indhold
Græskarsuppe med karry
Du kan bruge det skønne græskarkød til at lave en dejlig suppe af.
(4 pers.)
Ingredienser
500 g græskarkød eller skrællet squash
200 g skrællede kartofler
2 spsk. olie
1 stort løg
2 tsk. karry
1 tsk. stødt spidskommen
2 fed finthakket hvidløg
1 dl hvidvin
1 l hønsebouillon
- Skær græskarkødet og kartofler i tern. Hak løget, og svits det i olien i en gryde sammen med karry, spidskommen og hvidløg i ca. 1 min. kom græskarkød og kartofler i, og svits det med et par min. kom vin og bouillon i, og kog det ca. 30 min.
- Lad suppen køle lidt af, og blend den.
- Varm suppen op igen, og server den med hakket persille, cremefraiche og flute.