SPONSORERET indhold
Græske frikadeller
8 buffetportioner
Ingredienser
500 g hakket oksekød el. kalv og svinekød, maks. 10 % fedt
40 g brødkrumme
1½ dl vand, gerne danskvand
1 lille revet løg
1 æg
2 spsk. hakket persille
2 fed presset hvidløg
1 tsk. revet usprøjtet citronskal
evt. ½ tsk. spidskommen
1½ tsk. salt
peber
olivenolie til stegning
- Kom kødet i en skål. Udblød brødet i vandet, og ælt det ind i kødet. Ælt de øvrige ingredienser i.
- Form farsen til små frikadeller. Steg dem i olie på en pande.
- Kom frikadellerne i en skål. Dæk dem til, og opbevar dem i køleskabet, til de skal medbringes.