Gratinerede jomfruhummere

Foto: Jes Buusmann

Gratinerede jomfruhummere - opskrift fra Hendes Verden

Gratinerede jomfruhummere

Danske jomfruhummere er skøn og let sommermad, og så er de ikke spor besværlige at tilberede.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate (4 pers.)
Ingredienser

8-16 jomfruhummere (alt efter størrelse)
1 dl ekstra jomfruolivenolie
1 bdt. bdt. persille
4 fed finthakkede hvidløg
1 tsk. tsk. salt
peber
2 spsk. citronsaft
Tilbehør:
flutes og salat

  1. Klip toppen af jomfruhummerens haleskjold, start ved hovedet og vend rundt ved halen, og klip opad.
  2. Læg hummerne i et smurt ovnfast fad. Bland olivenolie, hakket persille, hvidløg, salt, peber og citronsaft i en skål. Kom marinaden over jomfruhummerne med en ske, og kom dem i ovnen på midterste ovnribbe ved 225 gr. i ca. 20 min.
  3. Server jomfruhummerne med flutes og salat, f.eks. spæd spinat, halve cherrytomater, blomkålsbuketter og fine stænger af gulerødder.
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Fisk, Jomfruhummer, Skaldyr og Hovedret