TILMELD DIG KVINDELØBET SENEST D. 30. APRIL FOR KUN 259 KR.

ratatouille på grillen
Foto: Nicolai Mørk

ratatouille på grillen

Grillet ratatouille

Lækkert tilbehør perfekt til en grillaften

printer Print
plate 4

2 courgetter i skiver
1 aubergine i skiver
500 g tomater i halve
4 løg i kvarter
8 små peberfrugter
2 spsk olivenolie til pensling
salt, peber
lidt knust hvidløg
1 bundt basilikum
300 g små brødcroutoner

Sådan gør du:

Pensl grønsagerne med olie, og grill dem over gode gløder, til de er møre. Løg og peberfrugter skal have længere tid end de øvrige grønsager.

Bland grønsagerne i en skål med salt, peber, lidt knust hvidløg, basilikum, samt brød og server.  

Energi pr. person: 380 kcal, fedt 22%, protein 13%, kulhydrat 65%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sund aftensmad, Aftensmad og Grillmad