Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Hindbærsnitter med nøddetopping
Foto: Thomas Hergaard

Hindbærsnitter med nøddetopping - opskrift fra Hjemmet

Hindbærsnitter med nøddetopping

Lækre hindbærsnitter uden glasur - men istedet med en super crunchy topping af farin og nøddder. Mums!

plate 16 stk.
printer Print

Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: 40 min.
Ikke fryse-egnet

Dej:
175 g hvedemel
75 g sukker
75 g smør
2-3 spsk koldt vand

Fyld:
100 g hindbærmarmelade

Topping:
2 æg
100 g farin
2 spsk hvedemel
125 g valnødder (eller hasselnødder, hakkede)

  1. Tænd ovnen på 180 grader. Bland mel og sukker og hak smørret i. Saml dejen med iskoldt vand og pres den ud i en lille bradepande (ca. 16x26 cm) foret med bagepapir. Sæt den i ovnen i 20 min.
  2. Pisk æggene sammen med farin og mel og tilsæt nødder. Smør marmeladen på den forbagte bund og fordél nøddefyldet ovenpå.
  3. Bag kagen i ovnen i 20 min. Stil den til afkøling på en rist. Løft den kolde kage op vha. bagepapiret og skær den i snitter. Opbevar dem i en kagedåse.
Se, hvad vi ellers skriver om: Hindbærsnitter og Bageopskrifter