Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Hyldeblomstsaft
Foto: Thomas Hergaard

Nem opskrift på hyldeblomstsaft

Det er hverken svært eller besværligt at lave sin helt egen hyldeblomstsaft - her får du en nem opskrift på hyldeblomstsaft.

40 minutter
Print
(ca. 1 liter koncentreret saft)

Ingredienser:
20-30 hyldeblomstskærme
2 usprøjtede citroner
evt. 1 stang kanel
250 g sukker
250 g rørsukker
1 liter vand
2 tsk citronsyre

Sådan laver du hyldeblomstsaft

  1. Skyl 20-30 hyldeblomstskærme i koldt vand og dup dem tørre i køkkenrulle. Læg dem i lag med tynde skiver af 2 usprøjtede citroner i en syltekrukke eller skål og stik evt. en stang kanel i.
  2. Kog en lage af 250 g sukker, 250 g rør sukker og 1 liter vand. Tilsæt 2 tsk citronsyre og hæld lagen over blomsterne. Stil det koldt 3-4 dage.
  3. Si saften, tilsæt evt. konserveringsmiddel, og hæld den på skoldede flasker skyllet med konserveringsmiddel.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Hyldeblomst, Hyldeblomstsaft og Drikke