Jordbær-rabarbergrød
Rabarber og jordbær klæder hinanden utrolig godt og smager fantastisk. En rigtig god og nem sommerdessert!
Ingredienser
250 g rabarber
3 dl vand
1 vaniljestang
500 g jordbær
150 g rørsukker
saft af ½ citron
3 spsk maizena, rørt op med lidt vand
lidt mandelsplitter
kold piskefløde til servering.
Sådan laver du jordbær-rabarbergrød:
Skær bladende af rabarberne og, skyl og skær stænglerne i små stykker på ca. 1 cm.
Kog rabarberne med vand og en flækket vaniljestang i ca. 5 min.
Skyl og nip jordbærrene, kom dem ned til rabarberne. Kog yderligere 5 min.
Smag til med sukker og citronsaft.
Skru ned og kom maizenaen i grøden, og rør grundigt. Grøden må ikke koge. Tag den af varmen, og pisk, til grøden får en lidt tykkere konsistens. Kom mandelsplitter i, og afkøl grøden.
Kom selv den iskolde piskefløde på toppen af grøden ved serveringen!