Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Trækketid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
400 g jordskokker
½ rød salat
1 lille bdt persille
Dressing:
1 spsk citronsaft
1 tsk honning eller sirup
1 spsk koldpresset olie
salt og peber
- Skrub eller skræl jordskokkerne og skær dem i papirtynde skiver eller i tynde strimler. Vend dem sammen med dressingen og lad dem trække 20 min.
- Skyl, slyng og pluk salaten og vend den i jordskokkerne.
- Drys med hakket persille og servér som forret eller tilbehør til f.eks. en stegt kotelet eller et stykke stegt laks.