Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Kærnemælkskoldskål
Foto: Mikkel Adsbøl

Kærnemælkskoldskål - opskrift fra Hendes Verden

Kærnemælkskoldskål

Klassisk dansk sommerdessert, når det er bedst.

4 personer
Print

4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre
5 spsk. sukker
korn af 1 vaniljestang
3 spsk. citronsaft
1 l gammeldags kærnet kærnemælk
evt. flødeskum af 2 dl piskefløde
Tilbehør:
kammerjunkere

  1. Pisk æggeblommerne cremede med sukker og vaniljekorn. Rør citronsaft og kærnemælk i.
  2. Stil koldskålen i køleskabet en times tid. Server koldskålen med kammerjunkere og evt. flødeskum.
Se, hvad vi ellers skriver om: Koldskål