Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på kartoffelporresuppe med timian
Foto: Maria Sattrup Kartoffel-porre-suppe med timian

Opskrift på kartoffelporresuppe med timian

Kartoffel-porre-suppe med timian

clock 45 minutter
printer Print
plate 4

1 kg kartofler
½ kg rensede porrer
½ knoldselleri
1 spsk smør
1 ½ vand
1 spsk timian
havsalt og peber
parmaskinke stegt på panden
persille, hakket

Sådan gør du

Skær grøntsagerne i mundrette bidder og kom dem i en gryde med smør. Sauter dem i ca. 15 min. ved svag varme, så de bliver bløde, og ikke brændte.
Hæld vand på, skru op for varmen og lad det koge.
Tilsæt salt og lad det simre i ca. 30 min. Blend suppen og servér med ristet parmaskinke og lidt persille på toppen.

TIP:
Du kan variere suppen i det uendelige. Prøv for eksempel med forskellige rodfrugter.