Ingredienser
400 g kogte kartofler
1 spsk citronsaft
2-3 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
1 spsk kapers
1 dåse tunfisk
1 lille rødløg
evt. 2-4 ansjosfileter
1 bdt persille
salt og peber
- Pisk en dressing sammen af citronsaft, olivenolie, knust hvidløg og kapers.
- Vend kartoflerne i dressingen og smag til med salt og peber.
- Tilsæt afdryppet tunfisk og finthakket rødløg.
- Pynt med ansjosfileter og hakket persille.
- Server som frokostret med grøn salat eller som del af en buffet.