SPONSORERET indhold
Kold rabarbersuppe med mynte og is
(6 personer)
Ingredienser
Sværhedsgrad: Middel
Tidsforbrug: 2 timer, heraf 30 min.
300 g rabarber
4 dl vand
4 dl sukker
1 lime
6 store kugler vaniljeis
200 g jordbær eller hindbær
- Flå den røde skræl af rabarberne, og kog dem op i vand, sukker og limesaft 5 min. Si lagen.
- Skær rabarberstængerne ud i 6 cm stykker, som skæres igennem på langs. Læg dem i et ovnfast fad, og hæld den kogte lage over.
- Stil fadet i ovnen ved 200 gr. i 15-20 min. Tag fadet ud og køl rabarber og lage helt af.
- Fordel rabarberstykker og lage i 6 tallerkner. Arranger iskugler og jordbær eller hindbær over.