Krydret blomkålssuppe - opskrift fra Hendes Verden
Krydret blomkålssuppe
Denne suppe er din “fortrydelsespille”: Det gik for vidt i går, og nu har du et stort behov for at stramme op igen. Suppen er hurtig og mættende, og familien vil såmænd ikke engang opdage, at det er slankemad, hvis du laver det samme til jer alle sammen.
1 person
Ingredienser
300 g buketter af blomkål
100 g tern af rodselleri, persillerod
eller pastinak
evt. 1 fed hvidløg (efter smag)
1 dl mælk
salt, peber
basilikum
evt. 10 g friskrevet parmesan
- Grønsagerne koges meget møre i vand, der knap dækker. Vandet hældes fra og gemmes, og mælken tilsættes. Grønsagerne pureres, og kogevand tilsættes, indtil konsistensen er tilpas. Suppen smages til og serveres med masser af hakket basilikum og evt. revet parmesan.
Få vores NYHEDSBREV: