SPONSORERET indhold
Kylling, salsa og søde kartofler
4 |
Total: 30 min
Ingredienser
4 kyllingefileter, ca. 600 g
2 tsk chipotlepaste eller mexicansk krydderiblanding.
1 kg søde kartofler
1 spsk olivenolie
salt, peber.
2 store ferskner
3 tomater
2 kiwi
1 rødløg
2 spsk hakket mynte
1 spsk hvidvinseddike
Næringsindhold
-
Energi pr. person:460 Kcal
-
Fedt:19 %
-
Protein:31 %
-
Kulhydrat:50 %
Sådan gør du
Krydr kyllingefileterne.
Skrub kartoflerne og skær dem i både. Pensel bådene med olie. Steg kartoflerne og kyllingefileter på en grillpande ca. 14 min. ved middelvarme. Vend dem efter 7 minutter.
Skær ferskner, tomater og skrællet kiwi i tern. Hak rødløget og bland med ferskner, tomater, kiwi, mynte og hvidvinseddike.
Smag salsaen til med salt og peber og servér den til kyllingen og kartoflerne.
Tip
Erstat fersknerne med nektariner eller sharonfrugter alt efter, hvad der er sæson for.