Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Kyllingesalat med blåbær
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Kyllingesalat med blåbær

Kyllingesalat med blåbær

Delikat salat.

4
Print

250-300 g kogt/stegt kylling
125 g babyspinat
1 håndfuld rucola
½ groftskåret iceberg
125 g sukkerærter
125 g blåbær
25 g valnøddekerner

Dressing:
1-2 spsk lys balsamico
1 spsk oliven- eller nøddeolie
salt, peber

4 dukkah slices

Sådan gør du: Riv eller skær kyllingekødet i mindre stykker, og bland det med de øvrige ingredienser. Rør balsamico og olie sammen, smag til med salt og peber, og vend dressingen med salaten, før den serveres med dukkah slices.

● ● ● Energi pr. person: 410 kcal, fedt 29%, protein 25%, kulhydrat 46%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Blåbær og Kylling