SPONSORERET indhold
Linse-gulerodssuppe
4
Ingredienser
koldpresset olivenolie
4 fed hvidløg
2 løg
2 spsk karry
1 kanelstang
10 cm ingefær
1 tsk tørret chili
1 kg gulerødder i stykker
½ knoldselleri i stykker
2 æbler i stykker
ca. 1 liter vand (grøntsagsbouillon fra Helio eller Morga fås i helsekost)
250 g du Puy linser kogt i ca. 30 min.
Sådan gør du
Kom hvidløg, løg og krydderier i en opvarmet gryde med olie. Rør rundt (og duft de herlige dufte). Kom resten af grøntsagerne i og rør – tilsæt vand og lad koge op. Lad det derefter simre til grøntsagerne er bløde.
Purer suppen og kom til sidst linserne i – smag til med salt.
Du kan servere den med en klat god, græsk yoghurt og persilledrys – det ændrer i den grad på suppens udseende.