Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Frysetid: 3 timer
Fryse-egnet
1 moden mango
1 spsk lime- eller citronsaft
½ dl æggehvider (evt. pasteuriserede)
75 g sukker
- Skræl mangoen og skær kødet i grove stykker. Blend dem til puré med lime- eller citronsaft.
- Pisk æggehviderne stive og pisk sukkeret i lidt ad gangen til en blank marengs.
- Vend frugtpuréen i marengsmassen, fyld i de ønskede forme og frys 2-3 timer.