Nemt rugbrød

Find inspiration til sund og lækker mad til børnenes madpakke.

25 g gær
2,5 dl lunkent vand
1 spsk salt
2,5 dl kærnemælk
200-250 g hvedemel
200 g rugmel
100 g knækkede rugkerner
1 spsk olie og 1 spsk vand til pensling

Gæren udrøres i vand og kærnemælk. Salt og rugkerner tilsættes. Melet tilsættes lidt ad gangen og dejen hæver i en time. Dejen kommes i en smurt rugbrødsform, prikkes med en gaffel og pensles med vand og olie. Efterhæver i en halv time og bages nederst i ovnen ved 200 grader i ca en time.

Fryseegnet