Opskrift på honninghjerter med chokoladeovertræk
Ingen jul uden honninghjerter. Her er de lavet med chokoladeovertræk, men hvis du gerne vil have, at de holder lidt længere, kan du lave dem med glasur.
Ingredienser
125 g smør
150 g honning
Ingredienser til honninghjerter:
150 g brun farin
1 tsk kanel
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt nellike
2 æg
600 g hvedemel
1 tsk bagepulver
200 g mørk chokolade
Sådan laver du honninghjerter med chokolade:
Kom smør, honning og brun farin i en gryde, og smelt langsomt. Rør sammen, og hæld op i en skål. Rør krydderier i, og lad blandingen afkøle helt. Rør æggene ned i honningdejen. Bland 500 g mel med bagepulver, og rør det i blandingen.
Tilføj resten af melet lidt efter lidt. Dejen skal være smidig og ganske blød. Kom dejen i plastikpose, og stil den koldt natten over eller i minimum tre timer.
Tag dejen ud af køleskabet. Sæt ovnen på 190 grader. Del dejen i to-tre stykker, og rul den ud på et bord. Lad dejen være cirka 8 mm tyk. Tryk dejen ud med en hjerteform (ca. 12 cm i diameter), og læg på det på en bradepande med bagepapir.
Bag kagerne i cirka 10 minutter. Afkøl, og pensl med smeltet chokolade.