Ingredienser
Arbejdstid: 25 min.
Koge/stegetid: 35 min.
Fryse-egnet
Ingredienser:
1 løg (finthakket)
2 fed hvidløg (finthakket)
2 peberfrugter (i tern eller strimler)
½ spsk olie
250 g gode pølser (f.eks. kålpølser fra Højer)
½ liter bouillon
1-2 spsk tomatpuré
125 g ris
2 laurbærblade
125 g frosne ærter
salt og peber
persille
Sådan gør du:
- Steg løg, hvidløg og peberfrugter bløde og blanke i en sauterpande eller høj pande med olie.
- Skær pølser, i tykke skiver og vend dem i grønsagerne. Tilsæt bouillon, tomatpuré, ris og laurbærblade.
- Giv det et opkog, skru ned og lad retten simre uden låg i ca. 25 min. – til risene er møre og væsken er opsuget. Tilsæt evt. lidt vand om nødvendigt.
- Tilsæt ærter og varm retten igennem 3 min. mere.
- Smag til med salt og peber og servér direkte fra panden med et drys persille.