SPONSORERET indhold
Pasta med valnødder og ristet courgette
4 personer
Ingredienser
50-75 g valnødder
1 courgette
3 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 spsk. finthakket rosmarin
1 spsk. citronsaft
salt og peber
500 g frisk pasta
8 skiver parmaskinke
30 g parmeanost
- Hak valnødderne groft. Skær courgetten i ca. 1½ × 1½ cm tern, og varm olien på panden. Steg courgetteternene et par min. Skær hvidløg i tynde skiver, og steg dem og valnødderne med det sidste min. Krydr med rosmarin, citronsaft, salt og peber.
- Kog pasta i rigeligt saltet vand, til de stadig har lidt bid i midten.
- Vend pastaen med pandens indhold. Riv skinken fra hinanden, og bland den i pastaretten, eller server den til. Riv parmesanosten, og drys den over.