Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på pavlova-marengs med frugter
Foto: Mikkel Adsbøl Pavlova-marengs med frugter

Opskrift på pavlova-marengs med frugter

Pavlova-marengs med frugter

plate 4
printer Print

Marengs
3 æggehvider
½ knivspids salt
1 tsk eddike
150 g sukker.

Marinerede frugter
1 kiwi
1 mango
¼ ananas
1 vaniljestang
80 g rørsukker
50 g mørk chokolade
mynte til pynt.

Sådan laver du kagerne

1. Kom æggehviderne i en stor skål med salt og pisk dem helt stive. Tilsæt eddike og pisk sukkeret i æggehviderne lidt af gangen, indtil du får en glat og skinnende marengsmasse.

2. Lav otte marengs på to bageplader beklædt med bagepapir.

3. Bag begge plader i ovnen på én gang i ca. 1 time ved 150 grader. Marengskagerne er færdige, når de er sprøde udenpå, men stadig seje indeni.

4. Lad marengsene køle af.

5. Skær frugterne i mindre tern og bland dem sammen med rørsukker og vanilje.

6. Lad dem marinere, indtil marengsene er bagt færdige.

7. Smelt chokoladen over vandbad og fordel den på de afkølede marengs. Kom frugten over kagerne.

Se, hvad vi ellers skriver om: Pavlova, Marengs, Søde sager, Dansk mad og Dessert