4 grønne peberfrugter
300 g hakket svinekød, maks. 10 % fedt
1 fed finthakket hvidløg
2 spsk. løg i tern
3 flåede tomater
4 spsk. smuttede og hakkede mandler
2 spsk. rosiner
1 spsk hakket persille
½ tsk. stødt kanel
1 tsk. rød finhakket chili
1 dl æble i tern
2 dl fersken el. blommer i tern
1 spsk. hvidvinseddike
salt, peber
Pynt:
1 granatæble
Tilbehør:
Tortillaer
100 g. mild og blød gedeost eller cremefraiche
50 g. smuttede mandler