SPONSORERET indhold
Pizza med courgette og pinjekerner
Pizza kan varieres ud i det uendelige. Denne opskrift er inspireret af det arabiske køkken og smager fabelagtigt.
Ingredienser
1 portion pizzadej
Olivenolie til pensling
1 courgette
50 g pinjekerner
½ tsk chiliflager
50 g rosiner
50 g friskreven parmesan
Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du:
Rul dejen ud og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dejen over det hele med olivenolie. Skær courgetten i skiver og grill dem på begge sider på en grillpande. Rist pinjekernerne på en tør pande.
Læg courgetteskiverne ud over dejen og drys med chili. Fordel pinjekerner, rosiner og parmesan ovenpå. Krydr med salt og peber.
Bag pizzaen ved 220 grader i 10 minutter. Skru ned til 200 grader og bag yderligere 10-15 minutter.