Powersmoothie
Spis et par gulerødder til, hvis du er meget sulten.
Ingredienser
1 banan
160 g blandede frosne bær, f.eks. jordbær, ribs, blåbær, solbær
40 g frossen eller frisk broccoli
15 g ingefær, skrællet
1 håndfuld valnøddekerner
1 stor kvist rosmarin
3 store kviste kraftigt smagende mynte
1 stor spsk honning
1 usprøjtet citron
1 tsk kanelpulver
4-5 dl usødet mandelmælk
2 rå æggeblommer
Sådan gør du: Skyl og slyng krydderurterne, og skræl ingefæren. Brug kun bladene fra rosmarinen og det hele fra mynten. Riv skallen fra citronen fint, det er kun skallen, der skal bruges, og blend alle ingredienserne til en lækker cremet smoothie. Det er lidt grænseoverskridende at bruge rå æggeblommer i smoothie, men det er supersundt, og så mætter smoothien bedre. Hvis du er meget sulten, kan du tage en håndfuld skrællede gulerødder og/eller broccolistængler med i tasken, så du holder helt til frokost.
Energi pr. person: 390 kcal, fedt 62%, protein 11%, kulhydrat 27%