Ingredienser
Arbejdstid: 25 min.
Ingredienser:
2 rødbeder (f.eks. bolsjebeder)
1 appelsin (økologisk)
2 spsk. valnøddeolie (eller olivenolie)
1 tsk. ahornsirup
salt og peber
30 g fetaost
¾-1 dl fløde (eller mælk)
rødbedespirer (eller frisk mynte)
- Skræl rødbederne, og skær dem i papirtynde skiver på en mandolin (rivejern med finindstilling) eller med en skarp kniv. Anret dem på 2 tallerkner.
- Rør 2-3 spsk. appelsinsaft sammen med fintrevet appelsinskal, olie, ahornsirup, salt og peber. Dryp dressingen over rødbederne.
- Blend fetaost cremet med fløde, og dryp den over anretningerne. Pynt med rødbedespirer, og servér som forret eller tilbehør.