Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på røget laks og grønkål med wasabi
Røget laks og grønkål med wasabi

Opskrift på røget laks og grønkål med wasabi

Røget laks og grønkål med wasabi

Den fede laks får et grønt og stærkt spark med grønkål og wasabi.

plate 9
printer Print

ca. 20 stk.

200-250 g røget laks, et stykke eller i skiver
1 lille håndfuld plukket, rå grønkål
salt og peber
2 spsk cremefraiche, 38 %
1 tsk wasabi
lidt revet citronskal
½-1 tsk finthakket chili

5-6 skiver godt mørkt rugbrød
lidt ekstra revet citronskal og finthakket chili til drys

Sådan laver du røget laks

Skær laksen i små bidder som passer til brødet. Hak grønkålen fint og krydr godt med salt og peber. Rør cremefraiche sammen med wasabi, revet citronskal og lidt finthakket chili. Bland grønkålen sammen med dressingen.

Skær rugbrødet i små firkanter og rist det sprødt på en tør pande. (Eller rist hele skiver på en brødrister og skær dem efterfølgende i små bidder).

Anret stykker af laks på ristet rugbrød og kom lidt grønkål på toppen, og drys med lidt ekstra revet citron og finthakket chili.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Laks, Tapas, Fisk, Dansk mad og Forret