Sarah Bernhard med orangesmag
Foto: Mikkel Adsbøl

Sarah Bernhard med orangesmag - opskrift fra Hendes Verden

Sarah Bernhard med orangesmag

Denne lækre klassiker med orangetvist kan fryses, så du altid har søde lækkerier i huset, hvis du får uventede gæster.

printer Print
plate 15 stk.

2 dl piskefløde
100 g god, mørk chokolade
10 cm. usprøjtet appelsinskal
15 makroner (ca. 5 cm store)
Overtræk:
75 g chokolade
½ tsk. neutral olie
Pynt:
evt. kandiserede violer

  1. Kog forsigtigt fløden op med hakket chokolade og lidt appelsinskal. Rør massen glat, og køl den helt af.
  2. Fjern appelsinskallen, og pisk chokolademassen til creme. Fordel cremen på makronernes underside med en kniv, og stil dem i køleskabet til massen er stivnet.
  3. Smelt forsigtigt chokoladen i en lille skål, og bland den med lidt olie. Dyp kagernes fyld i chokoladen. Stik en kødnål eller stegegaffel ind i kagens bund, mens du dypper dem. Pynt med kaniserede violer. Frys kagerne ned, når de er helt afkølet.
Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert