Ingredienser
Dej:
175 g hvedemel
75 g hvedeklid
2 spsk. sukker
3 tsk. bagepulver
75 g smør
1,5 dl minimælk
2 æg
Fyld:
1 dl syltetøj
Pynt:
30 g mandelflager
Sådan gør du
- Bland mel, klid, sukker og bagepulver sammen.
- Smelt smørret og rør det sammen med mælk og æg. Rør væsken i melblandingen lidt efter lidt.
- Sæt dejen i 18 muffinforme med en ske.
- Lav en fordybning i hver og læg en klat syltetøj i.
- Hak mandlerne og drys dem på kagerne.
- Bag kagerne på næstnederste rille ved 200 grader i 15-20 minutter, til de er gennembagte.
Bemærk:
Barn: En sød muffin kan benyttes som mellemmåltid.
Voksen: En sød muffin kan nydes som del af en ellers varieret kost. Du kan kompensere ved at spare en ’håndfuld 4’ i løbet af en dag.
Sense for hele familien
Fra Suzy Wengels bog "Sense for hele familien", Politikens Forlag, 250 kr. Her får du mange flere familievenlige opskrifter og masser af gode råd til, hvordan både du og din familie slipper af med de overflødige kilo.
