Små muffins med grøn te
(Ca. 8 stk.)
110 g smør
120 g sukker
120 g mel
1 nip salt
1 tsk. bagepulver
1 spsk. matcha – grøn tepulver
2 store æg
1 spsk. mælk
flormelis til pynt
1. Smelt smørret i en lille gryde, uden at det bruner.
2. Bland de tørre ingredienser i en stor skål.
3. Pisk æggene sammen med mælk i en anden skål. Når smørret er smeltet og afkølet, piskes det sammen med æggemassen. Rør til sidst æggemassen sammen med de tørre ingredienser, og rør dejen godt sammen. Stil den på køl i ca. en time. 4. Fordel dejen i silikoneforme.
Bag ved 190 grader i ca. 10-12 minutter – afhængig af formenes størrelse. Lad kagerne køle af, og drys med flormelis.
► SE OGSÅ: Små lavendelkager
► SE OGSÅ: Bananmuffins med citronverbena og chiafrø
► SE OGSÅ: Shortbread med citrontimian