Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

broccoli ret med nudler
Foto: Maria Warnke Nørregaard

broccoli ret med nudler

Spicy broccoli med nudler

BROCCOLI er en rigtig superfood, der både indeholder fibre, vitaminer og mineraler.

4
Print

1 spsk sesamfrø
1 brev misobouillon
2-3 dl kogende vand
1 tsk fintreven ingefær
500 g broccoli
1 spsk olie
4 fed snittede hvidløg
25 g snittet ingefær
2 udkernede, snittede chilier
SERVERING:
200 g fuldkornsnudler
1 dl sojasauce

Sådan gør du:

Varm en stor, dyb pande med slip let-belægning og rist sesamfrøene gyldne. Rør misobouillonen ud i kogende vand, hæld den i panden og tilsæt ingefær. Skær broccolien i skiver og damp dem i bouillonen under låg i ca. 3 minutter, til de lige netop er møre. Tag dem op og hold dem varme. Varm olien i en lille pande og rist hvidløg, ingefær og chilier. Anret broccolien på de kogte nudler, dryp misobouillonen over, top med den sprødstegte ingefær og chili og server med sojasauce. 

Energi pr. person: 300 kcal, fedt 23%, protein 20%, kulhydrat 57%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sund aftensmad, Aftensmad, Broccoli og Nudler