Ingredienser
200 g smør
200 g mel
1 tsk. bagepulver
60 g sukker
½ tsk. salt
2 dl øl eller danskvand
1 ½ dl mælk
4 æg delt og blommer og hvider
Sådan laver du vaflerne
- Smelt smørret, og sæt det til side.
- Bland mel, bagepulver, sukker og salt, og rør øl og mælk i, til blandingen er ensartet.
- Tilsæt æggeblommerne og det smeltede smør, og pisk indtil dejen er glat og blank. Lad dejen hvile en halv time. Pisk hviderne stive, og vend dem i.
- Bag de første vafler med lidt smør på vaffeljernet, dernæst skulle det ikke være nødvendigt. Server lune med lidt syltetøj og flormelis og evt. også lidt kold flødeskum.
