Sund aftensmad
Sund aftensmad.

Fyldte auberginer

Vil du gerne kunne spise dig mæt og samtidig smide et par kilo? Så prøv denne skønne ret fra kogebogen "Stop yoyovægten".

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate 2 personer
Ingredienser

Sunde fyldte auberginer

 

1 aubergine
2 tomater
½ broccoli
1 stor gulerod
1 lille rødløg
3 fed hvidløg
100 g gedefeta
persille
salt og peber

Sådan gør du:

Skær tomaterne over og fjern kernerne. Bræk broccolihovedet i mindre stykker. Skræl guleroden og skær den i store stykker. Pil løget og skær det i både. Pil hvidløgene. Kom alle ingredienser på nær persille i en foodprocessor og blend til en fin masse. Smag til med frisk persille, salt og peber.

Halver auberginen og skrab kernerne ud. Læg fyldet i auberginen og bag den i ovnen ved 185 grader varmluft i 30 minutter.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Tip

Du kan bruge almindelig feta eller Philidelphia smøreost i stedet for gedefeta i dine auberginer.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sund aftensmad, Aftensmad og Aubergine