SPONSORERET indhold
Svampesuppe med ingefær
Brug årstidens svampe til denne herlige suppe. Her har vi brugt karljohan, granmælkehat, violet hekseringshat og kantarel.
4 personer
Ingredienser
400 g faste svampe (renset vægt)
½ tsk. karry
lidt olie
1½ l god kyllingesuppe
4 skiver ingefær
5 cm grøn skal af lime
1 hel chili
8 cherrytomater
4 forårsløg
300 g kogt kyllingekød i strimler
- Skær de rensede svampe i passende stykker, og svits dem med karry i lidt olie. Tilsæt suppe, ingefær, limeskal og en hel skyllet chili. Kog ca. 5 min.
- Tilsæt skyllede halve tomater og skyllet og snittet forårsløg samt kyllingekød, og kog endnu 2 min. Fjern ingefærskiverne, smag til og server.