Tærte med frisk spinat, valnødder og semi-dried tomater

Sådan laver du tærten

1. Lav mørdejen ved at smuldr hvedemel med smør til det ligner groft smuldret brødkrumme. Lav en fordybning i midten og kom æggeblomme og vand heri. Saml dejen, så den bliver glat og lad den hvile i køleskab i ½ time.

2. Skyl spinaten godt, og vend den i lidt olie på en pande.

3. Rist valnødderne på en pande til de er let gyldne.

4. Rul tærtedejen ud, og læg den i en smurt tærteform.

5. Vend spinat, valnødder og tomater sammen og hæld blandingen i tærteformen.

6. Pisk hele æg, mælk, muskatnød, salt og peber sammen og hæld det over fyldet.

7. Bag tærten i 20 min i ovnen på 200 grader eller indtil den er gylden.

Servér evt. en grøn salat til. Så har du et dækkende aftensmåltid.