Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

snacks
Foto: Anders Schønnemann

Tomatchilipesto

Det perfekte tilbehør til din sommergrill.

Print

1 rød chili
100 g udblødte soltørrede tomater
1 fed hvidløg
25 g salte mandler
25 g parmesanost
1/2 dl ekstra jomfru olivenolie
citronsaft
salt og peber

Sådan gør du:

Flæk chilien og skrab kernerne ud. Hak chilien og kom den i en blender sammen med udblødte soltørrede tomater, presset hvidløg, mandler og parmesanost i mindre stykker.
Kør, mens olien tilsættes gradvist. Blend til en grov konsistens og smag til med citronsaft, salt og peber.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde snacks, Pesto og Tilbehør