Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

salat
Foto: Nicolai Mørk

Tomatsalat med parmaskinke

Fantastisk og nem salat

plate 4
printer Print

350 g tomater (i så mange former og farver som muligt)
1 fintsnittet fennikel
1 fintsnittet rødløg
frisk mynte
1 pose afdryppede mini-mozzarellaer
75 g parma- eller serranoskinke
1 baguette i tynde skiver
DRESSING:
1 spsk olivenolie
2 spsk sherryeddike
2 tsk honning
salt, peber

Sådan gør du:

  1. Skær tomaterne i halve, bland dem med fennikel, rødløg og mynte samt mozzarella.
  2. Rør dressingen sammen og smag den godt til, før den vendes med salaten, der toppes med skinke og baguetteskiverne, der er ristet sprøde.

ENERGI PR. PERSON: 400 kcal, fedt 30%, protein 24%, kulhydrat 46% kulhydrat 57%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater og Parmaskinke