Vaniljestjerner med drys
Tid: ca. 30 min. plus hvile- og bagetid
(ca. 30-40 stk.)
125 g hvedemel
¼ tsk. hjortetaksalt
korn af ½ stang vanilje
60 g sukker
25 g mandelmel
75 g smør
1 lille æg
1 æg til pensling
sukker
stødt kanel
1. Bland mel med hjortetaksalt, vaniljekorn, sukker og mandelmel. Smuldr smørret heri, og saml dejen med ægget. Læg dejen køligt ca. 1 time.
2. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik til stjerner. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og pensl med sammenpisket æg. Drys med sukker og kanel.
3. Bag kagerne ved 175 grader i ca. 6 min. afhængig af størrelse. Afkøl kagerne på en bagerist.
► SE OGSÅ: Én dej - tre slags småkager
► SE OGSÅ: Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager
► SE OGSÅ: Citron-vanilje-småkager med lemoncurd