Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

suppe
Foto: Nicolai Mørk

suppe

Velsmag til hverdag: Sund og cremet karrysuppe

Lækker mad med sunde råvarer til dig, der gerne vil holde vægten.

plate 4
printer Print

1 spsk olivenolie
1 udkernet, fintsnittet chili
1 god spsk hakket ingefær
1-2 tsk karry
1 stor groftsnittet courgette
300 g hakket gulerod
100 g små røde linser
5 dl grøntbouillon
1 dåse kokosmælk light
salt, peber

Relish:
1 syrligt æble
1 bdt koriander
1 pakke fuldkornsnaan

Sådan gør du:

Varm olie i en gryde og sauter chili, ingefær og karry. Bland grønsager og linser i, rør og hæld bouillon samt kokosmælk i gryden. Lad suppen snurre ca. 20 minutter, eller til grønsagerne er møre. Blend suppen og smag til med yderligere krydderier. Udkern og hak æble og koriander. Smag evt. til med en smule salt. Server suppen i skåle, top med den friske relish og server med lunt naanbrød.


ENERGI PR. PERSON : 440 kcal, fedt 30%, protein 15%, kulhydrat 55%.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sund aftensmad, Aftensmad, Karrysuppe, Karry og Suppe