Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Yoghurt panna cotta
Foto: Nicolai Mørk

Yoghurt panna cotta med fristende jordbær

Yoghurt panna cotta

Lækker hjemmelavet yoghurt panna cotta med fristende jordbær

4
Print

4 blade husblas
2,5 dl minimælk
50 g fint økologisk sukker
korn af 1 fed vaniljestang
reven skal af 1 økologisk citron
3 dl yoghurt naturel
Servering:
200 g jordbær
reven limeskal
frisk mynte

Sådan gør du:

  1. Læg husblassen i blød i koldt vand i 4-5 minutter og knug den af. Varm mælk, sukker, vaniljekorn og citronskal i en gryde, og lad det simre et par minutter.
  2. Flyt gryden fra varmen og smelt husblassen i mælkeblandingen, som afkøles til, den er lillefingervarm, før yoghurten røres i.
  3. Fordel panna cottaen i 4 forme, der er penslet med neutral olie og stil dem koldt i min. en times tid. Server dem med jordbær, et drys reven limeskal og frisk mynte.

Energi pr. person: 200 kcal, fedt 18%, protein 26%, kulhydrat 56%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde desserter, Dessert og Pannacotta