Sådan lykkes du med klassikerne: Bearnaise, ravioli, mayonnaise og chokolademousse

Med de rigtige teknikker og simple kokketricks kan du hver gang fremtrylle en vellykket hjemmelavet bearnaise, hjemmerørt mayonnaise, den lækreste hjemmelavet ravioli og en luftig hjemmelavet chokolademousse.